消肿通畅煲

消肿通畅煲

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食材: 冬菇10只、红萝卜/粟米/西芹各1条、粟米须适量、西兰花1/2棵、鸡腿1只、粉丝1包、水3杯、鸡汤1罐、姜1片

1.红萝卜去皮切件;西芹和粟米洗净后切块;鸡腿去皮,放入加有姜片的滚水中汆烫去血水,备用;粟米须洗净,加入3杯水煮15分钟后,将粟米须捞起丢弃;粉丝泡软。

2. 将红萝卜、冬菇、粟米、西芹放入粟米须水中,加入鸡汤煮滚,转小火煲煮1小时后,再放入鸡腿肉、西兰花煮20分钟。

3. 最后加入粉丝,待粉丝煮熟即可。