聪明补血汤

聪明补血汤

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女士特别容易贫血及手脚冰冷。这道「聪明补血汤」以西红柿和鸡同煮,有滋补养血的功效,加上大量杂菜,饱肚、高纤又营养丰富,对贫血、便秘有食疗效果

食材: 鸡1只、薯仔2个、西红柿3个、青椒1个、红萝卜1条、蜜枣2粒、姜1片、盐1茶、匙水13杯

1.将薯仔去皮切块,西红柿、青椒、红萝卜,洗净后切厚片;鸡肉去皮,洗净,切块,放入加有姜片的滚水中汆烫去血水。

2. 锅中放入清水煮滚,加入全部材料,先用大火煮10分钟,再转小火煮3小时,加入盐调味后即可食用。