人参鸡汤

人参鸡汤

乌骨鸡1/2只、黄耆1两、红枣7个、高丽参3钱、当归3钱、盐适量、米酒1/5杯

1.鸡肉切块川烫去血水后洗净备用。

2.将作法1的鸡肉与中药材放入锅中,加入适量水,放于电饭锅中炖煮熟成(外锅放1又1/2杯水),再以盐及米酒调味即可。