海带芽拌五花腩

五花腩300克、海带芽20克、甘笋1/2条、蒜茸1汤匙、姜3片、葱(切段)2棵、生粉2汤匙、卤水汁-、天然卤汁包1包、清水8杯、盐1汤匙、老抽1汤匙、豉油2汤匙、白醋1汤匙、有机黄金砂糖1茶匙、纯冷压黑芝麻油1汤匙

1.五花腩洗净,放入加有姜葱的滚水中汆烫去血水,备用。

2.锅中放入卤汁包、清水、盐及老抽煮滚,加入五花腩,用大火煮至卤汁再滚起,再转小火焖煮约1小时,盛起待冻后,将五花腩切件。

3.海带芽洗净,甘笋去皮、切丝,放入滚水中汆烫,沥干备用。

4.将所有材料放入大碗内,加入调味料拌匀即可。