人蔘乌骨鸡汤

人蔘乌骨鸡汤

食材:乌骨鸡半只、干香菇8朵、中药材、人蔘15~20片、红枣10~15颗、枸杞ㄧ小把、调味料、米酒3/4杯、盐巴一小匙

1.乌骨鸡热水川烫过洗净,将干香菇泡水(香菇水留着)。

2.另起一锅放入乌骨鸡后加水高过鸡肉,再放入[中药材]后,加入米酒,放入电饭锅,外锅放ㄧ杯水开始蒸煮。

3.电饭锅跳起后加入香菇及香菇水,外锅再放半杯水,跳起后加入盐巴焖10分钟,即可享用啰~