马铃薯鲑鱼酪梨卷

马铃薯鲑鱼酪梨卷

食材:马铃薯1颗、鸡蛋1颗、酪梨1/4颗、熏鲑鱼几片、柠檬1/4颗、小黄瓜1条、橄榄油适量、盐适量

步骤:

1.马铃薯削皮切片跟鸡蛋分层放进电饭锅,外锅ㄧ杯水,蒸熟后都压成泥放冷,按成ㄧ小球

2.酪梨切块备用

3.熏鲑鱼切片放橄榄油跟柠檬汁

4.小黄瓜刨成长条加盐出水

5.将小黄瓜包住马铃薯球,上面摆酪梨+鲑鱼