红枣枸杞丝瓜烩鸡胸肉

食材:

枸杞1/3碗、红枣8-10颗、姜丝提味用少许、一整条丝瓜切块(一口大小)、料理米酒两个瓶盖、海盐、胡椒调味用少许

腌肉材料:

盐巴、黑胡椒抹匀的量、米酒一个盖子的量、干燥综合香料少许/调味用

步骤:

1.丝瓜搓洗后削皮切一口大小 鸡肉请先腌制冷藏30分钟以上 备好料后可以开始了。

2.热锅加入适量橄榄油,下姜丝爆香 随后加入丝瓜、枸杞、红枣 倒入可饮用的水一碗让食物滚煮 加入海盐(我有用雪盐)、胡椒、米酒 (要调味可以加入鲜味炒手,但我没加) 这时候加入腌制好的鸡肉,让它持续以中火滚煮3-5分后盖上锅盖转小火沸腾5分钟左右,后关火焖两三分钟,去备其它料理的菜也没问题。

3.起锅前再用大火逼个1分钟滚煮!让丝瓜更有味道!就能起锅啰。