冬日温补养生鸡汤 冬天时最佳料理

食材:全鸡一只、糯米100~150克、红枣10颗、蒜头10颗、姜片数片、青葱2枝、月桂叶3片、米酒250cc、好菇道雪白菇鸿喜菇各一包

1.糯米先泡水3小时以上

2.在鸡只肚子内塞入糯米+蒜头5颗+红枣5颗,约八分满以牙签封口

3.取一深锅,放入鸡只,加水至掩盖过鸡只,放入青葱+蒜粒+姜片+红枣+米酒+月桂叶,煮至水滚后,捞除杂质,转小火炖1~1.5小时(视鸡只大小以及个人喜欢软硬口感,调整时间)

4.放入雪白菇与鸿喜菇,菇类熟透即可熄火

5.食用时依据自己喜好加盐&葱末&黑胡椒粉做调味