养生紫米饭团

调味料-盐适量、鲑鱼松适量

食材-寿司海苔3片、黑米混白米3人份、小黄瓜1条、鸡蛋4颗、盐猪肉3人份

步骤:

1.「黑米:白米 = 1:2」煮好时,放凉并倒入拌饭用鲑鱼松搅拌均匀。

* 小黄瓜洗干净后擦干,去头尾后,利用削皮刀刨成薄片。

* 在碗里打入两颗鸡蛋,加入少许盐,搅拌均匀,倒入已锅里煎成蛋皮。再将蛋皮切成所需要的大小。

* 将盐猪肉切成适合的大小,再煎至表面熟脆即可。

2.先铺上一层保鲜膜,再放一片寿司海苔,取适量的饭量放置海苔中间,放好压平。 # 米饭会沾黏手的话,可以手沾水,或是戴手套操作也行唷!

3.在已铺平的饭上,放上小黄瓜、蛋皮、盐烧猪肉,再铺上适量的饭将料盖好。 # 顺序跟食材可以依自己喜欢的去做调整。

4.将海苔四个角折起来,并用刚刚铺底的保鲜膜包起来,要把空气压出并包紧。

5.再将饭团对切即可。