冬日最佳汤品 蒜头养生鸡汤


材料

土鸡1只、黑蒜头6个、红枣5个、嫩姜片4片、枸杞子1茶匙、水约1500cc

调味

绍兴酒2大匙、盐少许

1.先准备好所需材料,绍兴酒也可用一般米酒取代

2.鸡肉以冷水汆烫方式, 由冷水慢慢加热至滚,去除血水杂质,然后冲洗干净备用。

3.黑蒜头去除外壳,枸杞子和绍兴酒浸泡备用

4.锅内锅摆入已汆烫干净的鸡肉, 姜片、红枣和黑蒜头,然后再添入约1500cc水,盖上锅盖关盖锁

5.加入绍兴酒和枸杞子增加风味,然后以少许盐调味即完成