冬天养生料理 健康麻油鸡面线

食材:鸡半只、姜片6-7片、黑麻油4大匙、红标米酒一瓶、大白菜适量、红萝卜随意、新鲜香菇6朵、金针菇适量、杏鲍菇适量、菇类随自身喜好、枸杞适量

步骤:

1.备好食材、姜切薄片

2.清理鸡肉、热水烫过去血水,小火热油锅,使用两大匙麻油煸姜片至金黄

3.鸡肉下锅翻炒至均匀裹到麻油,倒入米酒(or 水)至覆盖鸡肉的高度

4.加盖煮滚以后,倒入内锅,大同电饭锅外锅加水炖煮

5.大白菜、红萝卜起锅前10min丢进锅子一起炖,菌菇类起锅前 5min 下锅,枸杞上桌前 1min 下锅,米酒视喜好酌量添加。

6.下点面线、加点蒜蓉、香葱,就是好吃的麻油鸡面线